國家市場監管總局近日約談「餓了麼」、「美團」、「京東」三家外賣平台企業，要求企業嚴格遵守相關法律法規，進一步規範促銷行為，理性參與競爭，促進餐飲服務行業規範健康持續發展。此事引起普遍關注﹐香港也有人擔憂﹐這種「內卷」式的競爭﹐會否也延伸到本港？此事源於最近內地多個外賣平台爭相推出各項優惠，掀起「外賣大戰」；有些優惠更能重疊使用，讓民眾可以用很低的價錢，安坐家中「醫肚」。不少消費者都覺得有「著數」，但亦有人有不同看法。有外賣員稱，平台若競爭的話，作為騎手，收入會相對比平時高一點。競爭一結束，就會回復到正常水準。事實上﹐各行各業的惡性競爭都將導致如下問題：

一是同行之間兩敗俱傷。自今年4月以來，多家平台先後共投入800億元的巨額補貼。市場火熱的表像背後，卻潛藏著非理性消費的泡沫，以及行業利潤不斷攤薄。一個基本事實是，外賣從來不是一個暴利行業。直到今天，「餓了麼」都處在虧損狀態，而位居頭部的「美團」，其利潤率只有3%~4%左右。二是內卷式競爭破壞行業生態。這場由補貼撬動的狂歡，並未帶來市場容量的實質性、大規模擴張。餐飲行業的市場需求和容量是有限的，平臺補貼導致堂食和外賣價格倒掛；外賣訂單的爆發式增長背後，是堂食人群的急劇減少。近日中國烹飪協會發文指，平台高額補貼導致外賣價格低於堂食，餐飲企業陷入「有訂單、無利潤」的困境。三是造成社會資源的浪費。由於平台提供過多的優惠，令到消費者不消費有吃虧的感覺，因此非理性消費變得自然而然；有的甚至叫了外賣並不享有，以至於浪費現象嚴重，是對社會資源的巨大浪費。當下各平台為衝擊單量，將補貼重點聚焦到奶茶、咖啡等高頻低客單價商品上。這些商品並非剛需，所導致的浪費尤其明顯。

最近中國連鎖經營協會也發佈了行業健康發展倡議書，提到零售的生命力在於便利、品質與效率，而不是資本驅動的價格狂歡，呼籲業界攜手摒棄「內捲式」競爭。我支持內地管理部門對這種有害無利市場行爲的監管，以促進理性消費，反對無序內捲。結合香港零售、飲食市道的艱難，呼籲特區政府汲取內地監管當局的經驗，對一些涉嫌擾亂市場的行爲，展開有效的監管；同時，也呼籲政府會同行業協會及其零售、飲食行業的商家，商討如何應對日益嚴峻的實體商戶經營困難。一方面，政府如何為傳統行業轉型提供必要的協助；另一方面，傳統行業面對新的經營環境如何「識變、求變、應變 」。

香港商家應從內地外賣平台的惡性競爭中汲取教訓，避免此種勞民傷財的局面產生。從實際情況出發，我以爲低價競爭、「鬥平」絕不是香港商業的生存之道；應該從提升服務，保證品質及提供獨特消費體驗作爲努力的方向；再配合減租、增效及引入科技，以此重振香港的零售、飲食等傳統行業，擦亮「購物天堂」、「美食天堂」的招牌，令「動感之都」的內涵更加充實與豐富。

（作者：曾智明）

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